三七汽锅鸡是什么菜?
“三七汽锅鸡是砚山县的特色菜肴，制作原料主要有三七粉、土鸡等。制作方法是将鸡块焯透后放入汽锅中，加入调料和佐料，再蒸30-40分钟即可。口味醇香鲜美，是云南具有独特风味的滋补名菜。”
汽锅鸡用什么鸡好?
“一般来说汽锅鸡最适合用乌鸡和三黄鸡比较好,因为这两种鸡的肉质都是特别鲜嫩的,这样做出来的鸡肉才会更细嫩,汤味也会比一般鸡肉更加的浓郁有营养。”
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